[스크랩] 단호박베이컨말이
★★★ 단호박베이컨말이 ★★★
♣주재료 : 단호박 1/2통, 베이컨 1팩, 마늘 13쪽, 이쑤시게
구이소스(간장 4수저, 설탕 3수저, 맛술 4수저, 굴소스 1수저, 핫소스 1수저,
생강가루 약간, 물 8수저)
♣만드는 법
1. 단호박은 껍질을 수세미로 문질러 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라서 속을 파내고 2x4cm로 썰
어서 전자렌지에 돌려 익힌다.
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2. 베이컨에 찐 단호박을 넣고 말아 이쑤시게를 끼운다.
3. 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 베이컨 말이를 넣고 지진다.
이 때 말고 남은 단호박과 마늘도 같이 넣고 익혀준다.
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4. 구이소스를 만들어 후라이팬에 넣고 끓인다.
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5. 베이컨말이에 익힌 마늘을 끼워 끓고 있는 소스에 넣고 소스를 끼얹어가며 졸인다.
지져준 단호박도 같이 넣고 졸인다.
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6. 접시 가운데에 단호박을 담고 마늘이 안쪽으로 향하게 접시에 담아낸다.
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※은행을 끼운 모습
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아이들은 마늘을 싫어해서 아이들용으로 만들 경우는 마늘을 끼우지 않는 편이 좋을 듯 합니다.
우리 아들도 베이컨말이는 좋아하는데 마늘은 다 빼놓고 먹습니다.
소스도 굴소스나 핫소스, 생강가루가 없으면 안넣어도 괜찮구요
남은 단호박도 소스에 넣고 같이 졸여주면 맛있어요.
저는 이 단호박만 먹습니다.